Banankladdkaka

Ingredienser:
150 gram smör

2 st ägg

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1.5 dl vetemjöl

3 st små mogna bananer

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret och låt det svalna under tiden du rör ihop resten.

Vispa ägg och socker.

Blanda ner vaniljsocker och kakao. Tillsätt vetemjölet och blanda till en jämn smet.

Rör i det smälta smöret.

Bryt bananerna grovt och blanda ner dem och kör med elvisp.

Häll smeten i en smord och bröad rund form (ca 25 cm i diameter.

Grädda mitt i ugnen i 175°C i 35 minuter.

Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna till rumstemperatur. Den blir ännu godare efter ett par dagar i kylen och håller sig där i åtminstone en vecka. Man kan också frysa kakan.

Apelsinkaka

4dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 msk bakpulver
3,75dl strösocker
1,25dl mjölk
1,25dl apelsinsaft  + zest från 2 apelsiner
1,25dl vegetabilisk olja
1ägg – rumstemperatur 

Sätt ugnen på 170 grader. Smöra och mjöla en rund sockerkakform, 23 cm diameter och 10 cm djup, noggrant.

Blanda vetemjöl, salt, bakpulver och strösocker i en bunke.
I en annan bunke vispar du lite lätt mjölk, apelsinsaft, vegetabilsk olja och ägg.
Blanda sedan i dom torra ingredienserna och arbeta ihop till en smet. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen på 170 grader i 45-50 minuter, gör stickprov. Ta ut kakan och låte den svalna 10 minuter i formen innan du vänder den på ett galler.
Florsocker pudras ovanpå.
(Roy Fares)

Blåbärspaj

Ingredienser:

500 g blåbär

2msk vetemjöl

4msk socker

300g smör, rumsvarmt

2dl havregryn

7 dl vetemjöl

4 tsk vaniljsocker

6 msk socker

Ugn 200 grader, 30 min

Skär smöret i kuber . Blanda i övriga ingredienser till en smulig massa.

Lägg blåbären i en stor pajform. Strö över mjöl och socker. Därefter strös smältdegen över. 

Gräddas mitt i ugnen.

Enkel Påsk-kaka

 

Ingredienser:
1 citron
150 g smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ½ dl vetemjöl 
Garneringflorsocker
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta citronen och torka den torr. Riv skalet fint och pressa ut 1,5 msk saft. Smält smöret i en kastrull. Ta bort den från värmen och tillsätt alla ingredienserna. Rör ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en smord och bröad form, 23–24 cm i diameter, med löstagbar kant. Bröa formen med ströbröd.
3. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt kakan svalna i formen. Pudra den med florsocker före servering. Garnera med vispad grädde och kycklingar:)
(Hembakat)

Geishatårta

Tårtbotten:

4 st ägg

1,5 dl socker

1,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Form 20 cm i diameter. Smörj och bröa.

Sätt ugnen på 175 grader. Kakan ska gräddas längst ner i ugnen.30 minuter.

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda vetemjöl, bakpulver samt vaniljsocker. Rör ned det försiktigt i äggsmeten.

Låt kakan svalna och stå till sig ett dygn.

 

 

Fyllning 1:
Glasskräm.
Vaniljkräm:
4 äggulor, 1 dl grädde, 1 dl socker, 1 msk potatismjöl, 125 g smör samt 1 msk vaniljsocker.
Allt förutom smör och vaniljsocker, blandas i en gryta. Rör tills krämen tjocknar. Ta bort grytan från värmen och rör i smöret och vaniljsockret. Skulle smeten skära sig, tillsätt en rå äggula och rör.
Låt svalna.
Vispa 2 dl grädde. Blanda med vaniljkrämen.

Fyllning 2:
180 geisha chokladkaka
3 dl grädde.
Smält chokladen sakta i en gryta. Häll i grädden. Rör till en slät smet. Ställ i kylskåpet över natten. Vispa massan, dagen efter, som vanlig vispgrädde.

Dela tårtbotten. Ha på ett lager geishafyllning och på den nedersta botten, glasskrämen.

Plasta in och ställ i kylskåp.

 

Chokladsmörkräm.

200g smör

240g florsocker

Vispas i ca 20 minuter.

 Smält 200g ljus choklad i ett vattenbad. Låt svalna. Tillsätt den avsvalnade chokladen, lite i taget, i smörkrämen. Vispa hastigt hela tiden. Droppa i några droppar av röd karamellfärg.

 Bred smörkräm över tårtan. Ställ in i kylen.

 

Chokladganache:

Smält 100g Marabou mörk choklad i en kastrull. Rör hela tiden. Tillsätt 1 dl grädde och 1 msk smör. Rör. Låt denna bli kall. Späd med mer grädde om den känns för tjock.

 

När chokladganachen blivit kall, breds denna försiktigt ovanpå tårtan.

 

Ställ i kylen.

 

Dekorera med marshmallows

 

 

 

 

Min Snickerstårta

Tårtbotten:

4 st ägg

1,5 dl socker

1,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3 msk kakao

Form 20 cm i diameter. Smörj och bröa.

Sätt ugnen på 175 grader. Kakan ska gräddas längst ner i ugnen.30 minuter.

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda vetemjöl, bakpulver samt kakao. Rör ned det försiktigt i äggsmeten.

Låt kakan svalna och stå till sig ett dygn.

 

Fyllning:

1 burk kondenserad mjölk.(kolasås). Burken kokas i tre timmar. se till att vattnet täcker burken under hela koktiden.

 

3 dl jordnötssmör( 1 burk)

4 dl cream cheese (2 paket a 200 g)(Philadelphia ost)

2 dl florsocker

2 dl vispgrädde

Rör ihop jordnötssmör, cream cheese och florsocker. Vispa grädde och blanda i.

 

Dela tårtbotten. Ha på ett lager kolasås och hälften av jordnötsblandningen. Gör likadant med nästa lager.

Plasta in och ställ i kylskåp.

 

Chokladganache:

Smält 100g Marabou ljus choklad i en kastrull. Rör hela tiden. Tillsätt 1 dl grädde och 1 msk smör. Rör. Låt denna bli kall.

 

 

Chokladsmörkräm.

200g smör

240g florsocker

Vispas i ca 20 minuter.

 

Smält 100g ljus choklad+ 100g vitchoklad i ett vattenbad. Låt svalna. Tillsätt den avsvalnade chokladen, lite i taget, i smörkrämen. Vispa hastigt hela tiden.

 

Bred smörkräm över tårtan.

Hacka jordnötter och tryck fast på tårtan.

 

Ställ in i kylen.

 

När chokladganachen blivit kall, breds denna försiktigt ovanpå tårtan.

 

Ställ i kylen.

 

Spritsa med chokladsmörkrämen.

Dekorera med chokladkulor.

Förvara tårtan i kylen.