lördag 29 december 2012


Liten Vaniljkaka


Dessa bakformar är inköpta på Netto eller Lidl. De rymmer 1 liter vardera. Detta recept ger 2 kakor.


•3 ägg
•3 dl socker
•1 dl kokande mjölk
•25 g smör
•2 tsk bakpulver
•3 dl vetemjöl
Garnering 1:

•125 g smör
•1 dl mjölk
•4 msk vaniljsocker

Garnering 2:
Florsocker

Ugn 175 grader. Vispa ägg och socker i ca 4 min. Koka försiktigt upp mjölk och smör, tillsätt det i smeten. Blanda bakpulver och mjöl. Blanda i det i äggsmeten. Använd rumsvarmt smör till att smörja formarna med. Smörj mycket noga! Häll vetemjöl i formarna och skaka ur det överflödiga mjölet noga. Fördela smeten  i 2 st 1-liters formar. Grädda kakan på nedersta falsen i ca 20 min( jag tog inte tid men tror det var ungefärs så), låt svalna innan den stjälps upp.. Gör glasyren: koka smör och mjölk i ca. 2 min. Rör om så att det inte bränner vid. Ta kastrullen från värmen och blanda i vaniljsockret. Häll över kakorna.den heta vaniljmjölken. Låt svalna.Jag lät kakorna vila över natten för att safta till sig.Sikta florsocker över kakan.
 

söndag 23 december 2012


JulChokladkaka

Tårtbotten:
Till en form på 20 cm:
Ta fram tre lika stora glas. Fyll ett av glasen med 4 ägg. Det andra glaset med socker i samma nivå som äggen. Det tredje glaset fylls med potatismjöl upp till 1/3 av glaset och resten med vetemjöl till dess att de tre glasen allihop har samma nivå.

Vispa ägg och socker i minst 4 minuter. Rör ned mjölet och 1,5 tsk bakpulver försiktigt i smeten.

Smörj formen. Klipp ut en rundel i bakplåtspapper och fäst i botten av formen. Klä sidorna med bakplåtspapper med hjälp av remsor. Tänk på att pappret gärna får vara högre än formen då kakan blir hög.

Grädda 175 grader i 35-40 min. Låt kakan stå kvar i formen till dess att den svalnat.

Frys kakan en stund så går den lättare att dela. Dela den först på mitten sedan varje halva.

Hallonsylt:
1 tsk vaniljsocker
60 g socker
125 gram hallon.
Låt alltsammans koka svagt i 6-8 min. Låt den bli kall.

Cokladfyllning:
6 dl grädde
600 g mjölkchoklad
Bryt chokladen i bitar. Värm grädden till 80 grader. Häll över hälften av den varma grädden på chokladen. Rör till dess att chokladen smält.Häll över resten av grädden. Fördela i två skålar. 2/3 av fyllningen i en skål(fyllning mellan bottnarna)och 1/3 till att täcka kakan med) och ställt kallt.

Börja med att breda sylt över en botten och sedan chokladfyllning.Fortsätt att bygga såsom du vill fördela fyllning och sylt.
Ställ kallt.

Täck tårtan med resterande chokladfyllning. Smält vit choklad och ringla över. Ca 100 g vit choklad. Hacka i små bitar. Smält hälften i micron och rör i resten av bitarna så de får smälta i den varma chokladen.

Om chokladfyllningen, trots att den är kall, är för löd, vispa den med elvisp.
 





onsdag 12 december 2012


Saffranskaka( Jultårta 2012)



 
Saffranskaka
Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
200 g smält smör
1 pkt saffran
 
Ugn :175 grader i 45 min
 
Vispa ägg och socker ordentligt. Smält smöret och låt det svalna något. Ha i alla övriga ingredisenser i ägg-och sockerblandningen. Rör om ordentligt. Sikta i mjölet sakta under tiden du rör smeten.
 
Form 20 cm diameter. Smöra och klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg i botten av formen. Jag täcker även sidorna i formen med papper.
 
Grädda allra längst ned i ugnen, 45 min.
 
Låt svalna.
 
Mandelgrädde:
 
Riv 150 g mandelmassa och blanda med 2 dl creme fraisch och 1 tsk vaniljsocker.
Vispa 2 dl grädde hårt. Häll i madelblandningen i grädde och vispa lite till.
 
Dela kakan på mitten och fyll med madelgrädde.
Sätt ihop kakan. Pudra florsocker på ovansidan. Spritsa resten av mandelgrädden, och ha på några lingon.
 
Istället för mandelgrädde kan lingongrädde användas.
3 dl grädde vispas. Ha i så mycket sylt så grädden blir vackert rosa. Blanda även i 1 tsk vaniljsocker.



måndag 26 november 2012


Födelsedagstårta


Tårtbotten:
Till en form på 20 cm:
Ta fram tre lika stora glas. Fyll ett av glasen med 4 ägg. Det andra glaset med socker i samma nivå som äggen. Det tredje glaset fylls med potatismjöl upp till 1/3 av glaset och resten med vetemjöl till dess att de tre glasen allihop har samma nivå.

Vispa ägg och socker i minst 4 minuter. Rör ned mjölet och 1,5 tsk bakpulver försiktigt i smeten.

Smörj formen. Klipp ut en rundel i bakplåtspapper och fäst i botten av formen. Klä sidorna med bakplåtspapper med hjälp av remsor. Tänk på att pappret gärna får vara högre än formen då kakan blir hög.

Grädda 175 grader i 35-40 min. Låt kakan stå kvar i formen till dess att den svalnat.
Fyllning 1:
Vaniljkräm:
4 äggulor, 1 dl grädde, 1 dl socker, 1 msk potatismjöl, 125 g smör samt 1 msk vaniljsocker.
Allt förrutom smör och vaniljsocker, blandas i en gryta. Rör tills krämen tjocknar. Ta bort grytan från värmen och rör i smöret och vaniljsockret. Skulle smeten skära sig, tillsätt en rå äggula och rör.Spara lite av vaniljkrämen till dekorering.


Fyllning 2:

4 gelatinblad
300 g hallon, jag tog frysta
1 dl socker
3dl vispgrädde

Lägg gelatinbladen i kallt vatten, i minst 5 minuter. Koka upp hallon och socker i en kastrull och låt koka ett par minuter. Häll hallonen genom en sil så du får bort kärnorna. Krama ut vattnet från gelatinbladen och smält dem i hallonpurén. Låt svalna medan du vispar grädden. Grädden ska inte vara för hårt vispad utan hellre lite lösare. Vänd ihop hallon och grädde och låt stelna lite i kylskåp innan du fyller tårtan.
Smörkräm:
115 g smör (rumsvarmt)
250 g florsocker
2 tsk kokande vatten

Vispa smöret fluffigt.
Tillsätt florsockret lite i taget under vispning.
Tillsätt vattnet och valfri smaksättning under vispning.
Täck hela tårtan med smörkrämen.
Dekorera tårtan med blåbär och hallon, samt chokladfingrar(ca 3 pkt). Jag knyter alltid ett sidenband runt tårtan för att vara säker på att fingrarna sitter på plats.
Blanda vispad grädde med lite av vaniljkrämen. Spritsa små blommor på ovansidan.


 

 

onsdag 21 november 2012


Karamellkaka


Tårtbottnar:
4,5 dl vetemjöl
3 dl strösocker
1 tsk malen kanel
1 tsk bikarbonat
3 ägg
2 dl olja
3 mosade bananer
85g konserverad krossad ananas+ 4 msk spad

Blanda mjöl, socker, kanel och bikarbonat i en skål. Tillsätt ägg, olja bananer, ananas och spadet. Blanda.

Smörj tre runda formar, diameter ca 23 cm.Fördela smeten mellan formarna. Grädda i 175 grader i ca 25-30 min.

Låt svalna i formarna ca 10 min innan de stjälps upp.


Fyllning:
8 äggulor
2dl grädde
2 dl socker
2 msk majsena eller potatismjöl
250 g smör
2 msk vaniljsocker
Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör(rumsvarmt) och vaniljsocker.

Lägg ihop tårtbottnarna med fyllning emellan. Slå in den i plast och förvara i kylskåp över natten.

Frosting:
7 äggvitor
5 dl socker
frön från 1 vaniljstång
Koka upp vatten i en stor kastrull. Blanda samtliga ingredienser i en lite kastrull.Ha den lilla kastrullen över den stora och vispa hela tiden till dess att du får ett litet fluff.
Häll över smeten i en skål och vispa helst med en ballongvisp till dessa att skålen inte känns varm längre. Det tar en stund.

Bred sedan frostingen över kakan och dekorera.
Här har jag använt godisshalsband.
 

lördag 10 november 2012


Karuselltårta


Tårtbottnar:
4,5 dl vetemjöl
3 dl strösocker
1 tsk malen kanel
1 tsk bikarbonat
3 ägg
2 dl olja
3 mosade bananer
85g konserverad krossad ananas+ 4 msk spad

Blanda mjöl, socker, kanel och bikarbonat i en skål. Tillsätt ägg, olja bananer, ananas och spadet. Blanda.

Smörj tre runda formar, diameter ca 23 cm.Fördela smeten mellan formarna. Grädda i 175 grader i ca 25-30 min.

Låt svalna i formarna ca 10 min innan de stjälps upp.


Fyllning 1:

4 äggulor
1dl grädde

1 dl socker
1 msk majsena eller potatismjöl
125 g smör
1 msk vaniljsocker



Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör och vaniljsocker
 
Fyllning 2:
100 g marabou mjölkchoklad
0,5 dl vispgrädde
Värm vispgrädde tills den når starx innan kokpunkten. Ta av kastrullen från plattan och ha i chokladbitar. Rör tills dessa har smält helt. Låt svalna.
 
Täck tårtan med smörkräm:

Smörkräm
115 g smör (rumsvarmt)
250 g florsocker
2 tsk kokande vatten
Vispa smöret fluffigt, ca 15 min
Tillsätt florsockret lite i taget under vispning.
Tillsätt vattnet och valfri smaksättning under vispning.
Täck hela tårtan med smörkrämen.
Tårtan är täckt av sugerpaste.
Dekoration:
2 pkt oreokex hackas sönder i en matberedare till en fin massa. Blanda i ca 200 g philadelphiaost. Ställ massan kallt ca 10 min. Forma bollar av smeten. Smält 200 g vit choklad. Ta en pinne(tex blomsterpinne, avkapad),doppa pinnen i chokladen för att få den fästa ordentligt i bollen. Doppa bollarna i vit choklad och dekorera. Ställ gärna klubborna i en bit frigolit för att torka.
Rosetterna är gjorda av sugerpaste.
 


 

lördag 3 november 2012


Vaniljkaka


Bottnar:
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 msk bakpulver
175 g rumsvarmt smör
2 dl socker
3 ägg lätt vispade
1 tsk vaniljsocker
2 msk mjölk

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj två 20 cm kakformar. Klipp ut två bottnar i bakplåtspapper och täck bottnarna.
Blanda alla ingredienser förutom mjölken. Vispa till en slät smet. Tillsätt mjölken och vispa ytterligare någon minut.
Fördela smeten i de två formarna och grädda ganska långt ner i ugnen i ca 25 minuter.

Fyllning:
4 äggulor
1dl grädde

1 dl socker
1 msk majsena eller potatismjöl
125 g smör
1 msk vaniljsocker



Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Ta bort kastrullen från spisen. Blanda i smör och vaniljsocker. Låt svalna.
 
Vispa 5 dl grädde.Dela upp den vispade grädde i tre skålar. Färga olika nyanser av gult. Jag behöll en skål med vit grädde. Spritsa rosor.
 

torsdag 18 oktober 2012


Franska smörkex


Ingredienser:
2,5 dl socker
200g smör
1,25 dl vatten
1 nypa salt
8,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Koka upp socker, smör och vatten i en kastrull. Låt detta kallna lite i ca 30 min.
Blanda vetemjöl, salt och bakpulver.
Efter en halvtimme blandas den något avsvalnande vätskan . Blanda ihop alla ingredienserna med en träsked.

Vira in degen i plastfolie. Låt vila i kylskåp 3-4 timmar.

Kavla ut och ta ut kex med hjälp av mått. Här har jag också använt en stämpel.

Grädda 175 grader i ca 12-15 min

lördag 8 september 2012


Blommig äppelpaj



180 grader varmuft

Pajdeg:
150g kallt smör i tärningar
4 dl vetemjöl
0,5 dl florsocker alt vanligt socker
1 ägg
0,5 msk vatten

Arbeta ihop degen. Låt vila.Gör under tiden fyllningen.

Fyllning:
ca 8 äpplen skalade och klyftade
en halv citron
smör för stekning
1 -1,5 tsk kanel
3 msk socker
180 g mandelmassa, grovt riven.

Pressan över citronen över äppelklyftorna. Stek äpplen så de blir lite mjuka. Krydda med socker och kanel.

Dela degen i tre delar. Använd två av delarna och kavla ut botten. Fyll pajskalet med fyllningen. Pensla kanterna på pajskalet med 1 uppvispad ägg+ lite vatten eller mjölk.
Kavla ut locket.
Lägg på locket och tryck ihop kanterna på locket med botten.
Penal ovansidan med äggblandningen.
(Jag gjorde några blommor av degen och placerade på ovansidan)
Skär några snitt i locket innan gräddningen i nedre delen av ugnen.



lördag 1 september 2012


Banantårta


(Första försöket)

Tårtbotten:
Till en form på 20 cm:
Ta fram tre lika stora glas. Fyll ett av glasen med 4 ägg. Det andra glaset med socker i samma nivå som äggen. Det tredje glaset fylls med potatismjöl upp till 1/3 av glaset och resten med vetemjöl till dess att de tre glasen allihop har samma nivå.

Vispa ägg och socker i minst 4 minuter. Rör ned mjölet och 1,5 tsk bakpulver försiktigt i smeten.

Smörj formen. Klipp ut en rundel i bakplåtspapper och fäst i botten av formen. Klä sidorna med bakplåtspapper med hjälp av remsor. Tänk på att pappret gärna får vara högre än formen då kakan blir hög.

Grädda 175 grader i 35-40 min. Låt kakan stå kvar i formen till dess att den svalnat.

Fyllning 1:
Vaniljkräm:
4 äggulor, 1 dl grädde, 1 dl socker, 1 msk potatismjöl, 125 g smör samt 1 msk vaniljsocker.
Allt förrutom smör och vaniljsocker, blandas i en gryta. Rör tills krämen tjocknar. Ta bort grytan från värmen och rör i smöret och vaniljsockret. Skulle smeten skära sig, tillsätt en rå äggula och rör.


Fyllning 2:
3 bananer
3 msk marsanpulver
3 dl grädde
1 msk citronsaft(förhindrar att bananerna mörknar)
gul pastafärg
vispa grädden hårt. Mosa bananer, tillsätt marsanpulver, citronsaft. Blanda ner i den vispade grädden. (pastafärgen blandas i grädden när den är vispad)

3dl grädde vispas hårt och breds över den fylda tårtan.

Gelelag:
3 blad gelatin läggs 5 min i kallt vatten.
Koka upp 1 dl vatten+2 msk socker+ 1 kryddmått citronsyra. Ha i geleatinbladen i den heta vätskan. Rör till bladen löst sig. Låt kallna en stund.

Skär till ett lock som passar tårtan av ett grönt marsipanlock.Skär ut ett hål i mitten. Pensla locket med smält choklad(undersidan).
Lägg på tårtan. Pudra över kakao.
Skär en banan i skivor och placera i mitten av marsipanlocket.
Häll över gelelag.

Överbliven grön marsipan används till dekoration.

Hackade nötter på sidorna. Jag "kastade" fast mina.





 







onsdag 29 augusti 2012


Rosa Chokladkaka


Ingredienser kakan:
275 g socker
180 g vetemjöl
60 g kakao
1,25 tsk bakpulver
1,25 tsk bikarbonat
1 tsk salt
75 ml olja
140 g grädde
130 ml expresso(starkt kaffe)
2 ägg(rumstempererade)
2 tsk vaniljsocker

Blanda mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat.
Förbered kaffet och låt det svalna.
Tillsätt socker och kakao i mjölblandningen.
Vispa äggen lätt innan de tillsätts .
Häll till sist i oljan och grädden och kaffet.
Vispa med elvisp under några minuter.
Till sist blandas vaniljsockret i.

Smörj 2 formar a`20 cm i diameter noga. Klipp två rundlar i bakplåtspapper och täck bottnarna.
Fördela smeten i formarna.
Ugn 180 grader, mitt i ugnen, 30 min.
Låt kakorna stå och svalna i ca 10 min. Ta dem försiktigt ur formarna.
Då bottnarna är lite spröda är det en fördel att frysa dem lite innan de delas på mitten. 


Fyllning:
300 g philadelphiaost
3 dl vispad grädde
5 dl hallon
7 tsk gelatinpulver
2 dl florsocker
en halv citron
2 dl socker

Värm hallonen tillsammas med 2 dl socker och saften från en halv citron. Sila massan och blandmed gelatinpulvret. Låt svalna.
Mixa philadelphiaosten tillsammans med 2 dl florsocker.
Blanda

Fyll kakan och ställ i kylen över natten eller minst 5 timmar.

Vispa grädde hårt(ha i lite socker) och färga rosa med konditoriefärg eller pastafärg.Bred över kakan.

















torsdag 23 augusti 2012


Gröna småkakor




300 g Vetemjöl

240 g Smör

90 g Florsocker
Vispa smör och florsocker mjukt. Häll i mjölet lite i taget och fortsätt vispa.
Tillsätt en gnutta färg
Ugn 200 grader, mitt i ugnen, ca 10-12 min
 
(kakburk från netto)
 
 
 

tisdag 21 augusti 2012


Rosa Drömmar



ca 20 st

Ingredienser:

100 g smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
0,25 tsk hjortronsalt
2,5 dl vetemjöl
rosa färg

Använd en matberedare(eller elvisp).
Skär smöret i tärningar. Häll i smör och socker i matberedaren och rör samman. Tillsätt rosa färg, en liten gnutta.
Tillsätt resten av ingredienserna och blanda.
dela degen i ca 20 bitar. Rulla till bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt.
grädda mitt i ugnen, 150 grader i ca 15-20 min.








onsdag 8 augusti 2012


Kanelbullar


18 bullar

Degen:
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
50 g färsk jäst (den blå varianten)
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
100 g mjukt smör
1  ägg
Cirka 11 dl vetemjöl special

Smula ner jästen i en bunke och lös den med kall mjölk, grädde, strösocker, salt, smör och ägg.
Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman tills degen i maskin börjar släppa från kanten av bunken. Knåda i minst 20 minuter. Spara lite mjöl till utbakningen.
Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i cirka 60 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader(varmluft)

Fyllningen:
75 g rumsvarmt smör
3/4 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk kanel

Blanda ihop detta till en "kräm".

Kavla ut degen, bred på fyllning.
Just dessa bullar är flätade.
Jäs 45 min.

Pensla med ägg. Ha på pärlsocker eller en chokladbit.

Grädda 10 min i 200 grader varmluftsugn eller 225 grader i vanlig ugn ca 8-10 min

Inspirerad av laila.se


tisdag 7 augusti 2012


Körsbärspaj


 

4 port
Ingredienser
1/2 liter urkärnade körsbär
1/4 dl socker
1/2 tsk mald kanel

Smuldeg
100 g smör eller margarin
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kokosflingor
3/4 dl socker
1 msk vaniljsocker
Smör eller margarin till formen

Smöra en pajform.
Kärna ur körsbären och lägg dem i formen. Strö över socker och kanel.
Blanda ihop smuldegen.
Strö över degen över körsbären.
Grädda på nedersta falsen 200 grader i ca 25 min


söndag 5 augusti 2012


Smulpajmuffins


Ca 10 st. (6st för högre muffins)
Ingredienser:
150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Vispa smör och socker vitt och pösigt. Rör i äggen ett i taget. Blanda i vaniljsocker och mjölk. Till sist tillsätts mjöl och bakpulver. Blandas noga.

Fyll 10 st stora muffinsformar(amerikanska).

Klicka 1 rågad tsk körsbärssylt i varje muffins.

Smulpaj:
ca 3/4 dl mjöl
ca 35 g smör
1 msk socker
Blanda ihop för hand eller i en matberedare tils du har en smulig deg. Tillsätt mer mjöl eller smör om du behöver.

Strö pajdegen över muffisen.

Grädda 200 grader i ca 20 min.

Strö florsocker över när muffinsen svalnat.

torsdag 2 augusti 2012


Pyttelimpor

  • 4 1/2 dl filmjölk
  • 0.5 dl mörk sirap
  • 0.5 dl ljus sirap
  • 1 dl torkade aprikoser  
  • 1 dl russin
  • 1 dl vetekross
  • 1 dl rågkross
  • 1 dl havregryn
  • 2 1/2 dl grovt rågmjöl
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl fyrkornskross
  • 1 dl sesamfrön
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 1/2 tsk bikarbonat
  • 2 tsk brödkryddor

  • Sätt ugnen på 200 grader(varmluft)180 grader vanlig ugn

    Hacka frukten mycket grovt, blanda med russinen och alla de torra ingredienserna och rör ner i filmjölken och sirapen.

    Lägg ett bakplåtspapper i sex st  avlånga brödformar (se länk nedan) så att pappret sticker ut över kanterna.

    Fyll formen med smet,  grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.


     

    torsdag 26 juli 2012


    Hallon och Citron tårta


    Tårtbotten:
    3 ägg
    3 dl socker
    6 msk varmt vatten
    3 dl vetemjöl
    2 tsk bakpulver
    1 tsk vaniljsocker
    saften av 1 citron
    Vispa ägg och socker poröst(4 min elvisp). Blanda i övriga ingredienserna. Grädda i tre formar. smörj formarna och klipp ut 3 rundlar i bakplåtspapper och använd till att täcka bottnarna i formarna.
    Grädda 175 grader eller 155 grader varmluftsugn i 20-30 min.

    Vaniljkräm:

    4 äggulor
    1dl grädde

    1 dl socker
    1 msk majsena eller potatismjöl
    125 g smör
    1 msk vaniljsocker


    Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör och vanll på spisen iljsocker
    Lemoncurd:
    2 citroner
    1,5 dl socker
    50 g smör
    1 msk maizena(ljus)
    2 ägg+ 2 äggulor.
    Tvätta citronerna. koka upp saft från 1 citron, riven citronskal från 2 citroner, med socker och smör.Sila vätskan.
    Vispa ihop äggen lätt och rör ner dem i tre omgångar i vätskan. Ställ på spisen på svag värme och låt krämen tjockna. Rör hela tiden. Låt svalna.
    Frosting:
    Ca 200 g hallon. Mosa hallonen och låt rinna av i en sil.

    100g philadephiaost blandas med 1 dl florsocker. Rör till en jämn smet. Blanda i 3 dl vispgrädde. Vispa till en fast massa.Blanda i hallon så du får en fin färg och god smak.
    Täck tårtan med frosting.
    Riv mörk choklad och garnera på mitten av tårtan.

    Fyll en sprits och spritsa valfritt.

    lördag 14 juli 2012

    Tropisk kaka med himmelsk chokladglasyr


    Bottnar:
    4,5 dl vetemjöl
    3 dl strösocker
    1 tsk malen kanel
    1 tsk bikarbonat
    3 ägg
    2 dl olja
    3 mosade bananer
    85g konserverad krossad ananas+ 4 msk spad

    Blanda mjöl, socker, kanel och bikarbonat i en skål. Tillsätt ägg, olja bananer, ananas och spadet. Blanda.

    Smörj tre runda formar, diameter ca 23 cm.Fördela smeten mellan formarna. Grädda i 175 grader i ca 25-30 min.

    Låt svalna i formarna ca 10 min innan de stjälps upp.

    Fyll med två lager av vaniljkräm:

    Vaniljkräm:
    8 äggulor
    2dl grädde
    2  dl socker
    2  msk majsena eller potatismjöl
    250  g smör
    2  msk vaniljsocker


    Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör(rumsvarmt) och vaniljsocker.


    Fördela krämen på två bottnar. Sätt ihop kakan.

    Nutella frosting
    1.5 dl nutella
    8 dl florsocker
    1.5 dl kakao
    2 tsk vaniljsocker
    300 g philadelphiaost
    l2 msk kaffe
    Rör ihop nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker, philadelphiaost. Tillsätt kaffe och rör frostingen riktigt krämig.

    Denna frosting räcker även till att fyllning om man vill ha chokladfyllning istället för vaniljkrämen. Till att täcka kakan räcker det med halva mängden.




    Josefines Blogdesgner