Botten:
500 g mandelmassa
2-3 äggvitor
Fyllning:
3 dl vispgrädde
2 msk socker
1 msk kakao
1 msk snabbkaffepulver
Garnering:
kakao
marsipanros
Rita upp 2 runda bottnar, ca 24 cm, diameter på ett bakplåtspapper(en mattallrik som mall kan användas)
Riv mandelmassan grovt och blanda med äggvitorna. Ta en äggvita i taget och rör om, tills du får en bra konsistens.
Bred smeten på de uppritade bottnarna.
Grädda i ugn 175 grader i 10-15 min. Bottnarna ska få lite färg.
Lossa dem försiktigt när de har svalnat.
Vispa grädden. Tillsätt de övriga ingredienserna.
Bred grädden mellan och ovanpå bottnarna.
Gör mönster i grädden. Använd gärna en vanlig gaffel.
Sikta på kakao och lägg på rosen.
Ställ kallt innan servering.
(källa:sju sorters kakor)
